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しっかりとしていきます！
世間では暑い、猛暑だと連日ニュースを賑わせてますが当店は山の上のお店。とても涼しく過ごしているので暑いーというのをまだ感じてないのです。
皆さんも、この涼しく自然の中で味わえる美味しい料理の数々を、当店にお越しになり楽しんでみてはいかがでしょう。もうねぇ、山を下りたくなくなってしまいますから。

しかし、お越しになられない方にも、美味しい当店のお料理を味わうことができるのが、このオンラインカッセルの商品です。そして、商品ですが７月から新商品が販売されます ー o(ˊ▽ˋ*)oﾜｸﾜｸ

昨日1日かかりで、新商品の写真撮影をおこないましたので少しご案内しますね。

　　

神戸牛のしゃぶしゃぶや神戸牛と但馬牛の食べ比べセット等、魅力的な商品が数多く加わりました。

食いしん坊のみなさん、あと少しだけお待ちください！

かなり食いしん坊の私は、試食といいながらガッツリと食べましたよ･･･。もう美味しいの一言しかでてこなかった。

そして、お料理ですが･･･。
おすすめの逸品がこちら
↓↓↓
“幻の豚”八鹿豚ロースのロティ マスタードソース
幻の豚･･とは？
但馬では但馬牛が有名ですが、実は、但馬には“幻の豚”とも呼ばれるとっても美味しい豚肉があるんですよ <(￣＾￣)>ｴｯﾍﾝ。

それは「おだがきさん家の八鹿（ようか）豚」。
現在、八鹿豚を育てている養豚農家は世界にたった1軒だけだそうで、肥育されている場所は、養父市八鹿町の山奥で、緑豊かな自然に囲まれた静かな環境。餌も、酵素入りの飼料や、地元のケーキ屋さんの端材など、とことんこだわり、飲み水には山の天然水をくみ上げて与えています。さらに、ストレスを減らすために1箇所あたりの飼育頭数を減らし、綺麗好きな豚さんのために頻繁に清掃や消毒を行い、夏場には換気やシャワーミストで体温上昇をコントロールするなど、本当に手塩にかけて飼育しているので美味しいのはあたりまえですよね。

この八鹿豚を当店では、数種のハーブとともにじっくりと燻製にして、低温調理（ロースト）することで、肉の旨味を閉じこめ、且つ、しっとりと柔らかく、清々しいハーブの香りがなんとも夏らしく仕上がってます。
お口いっぱいに甘～いお肉の味とハーブとの絶妙なハーモニーを感じます。また、少しだけピリッとソースにアクセントを加えることで、舌に程よい刺激が走り食欲が進んじゃうんですよ。さすがシェフ中々憎い演出してくださる。もうね販売したら、絶対に私が一番最初に買うたるわ！

こうご期待あれ!!!

私たちは、兵庫県朝来市を中心とした地域の様々な食材、またそれら食材を活かし、レストランでの美味しい料理、時代にふさわしいおいしさを、これからも多くの人たちにお届けしていきます。