ABOUT

兵庫県は、摂津・播磨・但馬・丹波・淡路という歴史も風土も異なる個性豊かな五国からできています。それぞれの地域には、その地域でしか食べられない絶品料理や地域特産品が豊富に存在しています。
私たちは兵庫県のちょうど中央に位置する朝来（あさご）市、生野町にあるフレンチのレストランです。
生野町は但馬、播磨の食文化、そして鉱山が栄えた関係で都会の洋食文化が融合した独特の食文化が形成された地域であります。
レストランでは、地域の伝承料理を提供する一方、地場の食材と食文化を活かしたメニューを日々提供しております。
このような地域の特徴をいかした食材を用い、普段レストランでお世話になっている生産者様と共に、地域の珍しい食材や、限定商品など個性あふれる商品をご紹介していくことで、生産者様の応援や、食を通して地域の素晴らしさを皆様にお届けし「食の楽しさ」を全国の皆様に堪能していただきたいという強い想いから生まれた「産地直送の通販サイト」です。
地産地消と地域食文化はつながっていて、その地域の風土と合致し、脈々と育まれてきた食材を用いて作られてきた郷土料理や地域食文化があり、その食材も守られてきたと言えます。地域食文化がなくなってしまう事は、地域文化（地域性）が消滅することと同じで、それは地域食産業（生産・加工・販売）の消失にもつながります。特に市場流通品でない小規模生産者の生産物は消失しやすいです。
何を食べるかは個人の選択であり自由ですが、食の全国平準化が進む中で、地域性豊かな食生活も選択できる環境・社会であり続けてほしいと感じます。まずはこのサイトを通じて皆様の食卓に素晴らしい地域食材、またそれを用いたレストランの本格的な食をお届けし、地域食文化を味わい、知っていただく事を願っております。

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